液氮的使用1。在使用液氮之前，請卸掉手腕上的金屬首飾和手表。如果暴露于低溫液體或蒸發(fā)氣體中，珠寶會凍1結(jié)到皮膚上。2。在使用液氮或處理從低溫溫度中取出的樣品時(shí)，請佩戴護(hù)目鏡以保護(hù)眼睛。在必要的情況下應(yīng)使用全1面罩例如注入冷凍劑的時(shí)候。3。使用液氮時(shí)，請戴上超低溫防寒圍裙。4。穿著要求：長袖長褲、皮鞋和手套，以覆蓋所有裸1露的皮膚，絕1對禁止皮膚直接接觸液氮。手套應(yīng)寬松，輕便，柔軟且絕緣。
液氮介紹液氮來源于空氣?？諝庵兴饕?dú)怏w成分分為氧氣和氮?dú)?，其中，氮?dú)饧s占空氣的78。09%，氮的分子量為28。0134，比空氣略輕,液氮即為液化的氮?dú)狻Ｖ饕匦匀缦拢阂旱藗內(nèi)粘Ｉ钏粑目諝庵械牡獨(dú)馐峭环N物質(zhì),液氮是無色、無臭、無毒、不燃燒、不爆1炸的液體。液氮的滲透性很弱。但當(dāng)皮膚接觸液氮時(shí)，卻還是會受到凍1傷的。
在工業(yè)中，液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環(huán)境下液化，借由空氣中各組分之沸點(diǎn)不同加以分離。液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸使傳熱阻力降低到較小限度。占地面積小、初投資低且裝臵效率1高。穿著要求：長袖長褲、皮鞋和手套，以覆蓋所有裸1露的皮膚，絕1對禁止皮膚直接接觸液氮。手套應(yīng)寬松，輕便，柔軟且絕緣。
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